Нині червону ікру можна купити де завгодно, проте якість її не завжди є високою. Декілька віків тому в нашій країні красная икра Киев не була делікатесом, її ялини щодня. Правда, виключно в районах промислу до Центральної Росії вона майже не допливала, оскільки швидко псувалася.